No quarto dia na capital cubana, o príncipe de Gales e sua esposa, a duquesa Camilla, visitaram um "paladar", um restaurante privado da ilha. No local, degustaram vários pratos da gastronomia local, e o representante da coroa britânica preparou um mojito, coquetel tradicional cubano feito com limão, rum, gelo e hortelã.

Também participou da moagem da cana de açúcar - importante produto de exportação da ilha - utilizando um equipamento artesanal conhecido como "trapiche".